Переедание: взгляд изнутри
2 июня — День здорового питания и отказа от излишеств. Врачи Саратовского медицинского центра ФМБА России решили не читать лекции, а коротко ответить на один вопрос: что происходит с организмом, когда мы едим слишком много и не слишком полезное?
Гастроэнтеролог (Екатерина Денисенко):
«Переедание — это удар по поджелудочной железе. Она вынуждена работать в авральном режиме, выделяя ферменты в огромных количествах. Если такие «праздники живота» случаются часто, поджелудочная истощается. Отсюда — тяжесть, тошнота, а при длительном злоупотреблении — хронический панкреатит. И никакие ферменты в таблетках это не компенсируют».
Колопроктолог (Аида Алимова):
«Избыток жирного, жареного и острого — это не только гастрономическое удовольствие. Это прямой путь к нарушению моторики кишечника. Запоры сменяются поносами, вздутие становится хроническим. А если в рационе катастрофически не хватает клетчатки (овощей, фруктов, цельнозерновых), то страдает и микрофлора. В итоге — синдром раздражённого кишечника, геморрой и риск дивертикулёза».
Кардиолог (Галина Шикова):
«Переедание, особенно жирного и сладкого, создаёт дополнительные риски для сердечно-сосудистой системы. Избыток калорий превращается в лишний вес, холестерин откладывается в сосудах в виде атеросклеротических бляшек, а это является факторами риска развития гипертонии и ишемической болезни сердца. Но есть и немедленный эффект: после обильной еды кровь приливает к желудку и кишечнику, а сердцу и мозгу её временно не хватает. Отсюда сонливость, вялость, а у пациентов с ишемической болезнью может развиться даже приступ стенокардии».
Сосудистый хирург (Виктор Егоров):
«Лишний вес — это дополнительная нагрузка на сосуды конечностей. Чем больше масса тела, тем больше нагрузка на сосуды. Со временем они перестают справляться, развивается хроническая лимфовенозная недостаточность. А это тяжесть в ногах, отёки, которые постепенно становятся постоянными спутниками. Финал — лимфедема (слоновость). И чем дольше человек откладывает решение проблемы, тем сложнее её потом исправить».
Эндокринолог (Людмила Бумагина):
«После обильной, особенно сладкой, еды поджелудочная выбрасывает в кровь огромное количество инсулина, чтобы справиться с глюкозой. Если такие «качели» случаются регулярно, чувствительность клеток к инсулину падает. Развивается инсулинорезистентность — первый шаг к диабету 2 типа и ожирению. И лекарств от этого пока не придумали, только изменение привычек».
Психолог:
«Еда часто становится способом справляться со стрессом, а не утолять голод. Заедание тревоги, скуки, усталости — это не привычка, а поведенческий паттерн. И если с ним не работать, то никакие диеты не помогут. Потому что проблема не в тарелке, а в голове».
Что с этим делать?
Ничего сверхъестественного. Есть, когда голоден, останавливаться, когда сыт. И помнить: излишества хороши только на праздник. И то не каждый.